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Nos buches Noël 2021

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LA BUCHE MONT BLANC

  • Cœur de chantilly à la vanille de Madagascar et aux brisures de marrons
  • Dacquoise aux amandes
  • Sablé aux amandes
  • Vermicelles de marron
  • Meringue

LA BUCHE EXOTIQUE

  • Mousse cream cheese
  • Confit framboise passion
  • Biscuit Joconde au citron vert
  • Glaçage fruit de la passion

LA BUCHE AMERICAINE

  • Mousse au chocolat noir 70%
  • Crème diplomate à la vanille et au caramel de Madagascar
  • Noisettes caramélisées
  • Caramel tendre au beurre salé
  • Brownie moelleux au chocolat et à la pistache
  • Croustillant praliné
  • Glaçage au chocolat

Menu en 2021

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